ここにいたこと

  

全粒粉20%の田舎パン



今日のレシピ
強力粉160ｇ
全粒粉40ｇ
ドライイースト4g
砂糖10g
塩3g
バター10ｇ
水分130cc
焼成前に水をたっぷり霧吹きして
250度で10分210度で30分

ちと焦げすぎか…？
皮がかりかりしておいしいけどー

まあ成功ですな  

スコーンが大好きで
それこそ２０年くらい作ってるのですが
何を勘違いしてるのか
まともに膨らんだことがない…

しかも今回は縦に割れてるよね…

まあ味はおいしいんだけどさ

スコーンのおともには
チャイを作りました
家にあるスパイス適当に突っ込む
シナモン、クローブ、ナツメグ、ロイヤルマサラ
スコーンにはメープルシロップかけるのが一番好きー

ってそれはケンタのビスケットの影響なんだけどね…
昔のほんとのアメリカのビスケットみたいなのが
好きだったんだけどねえ
今のはパンみたいで好きじゃない

昔ほんとのクロテッドクリームを買ってみたら
やっぱりマジウマだった
１瓶1300円もしたけど…

もひとつスコーン話
イギリスに行ったとき、当然のようにアフタヌーンティをしに
コッツウォルズのホテルに行きました
が、私の好きなスコーンではなく
もっさりした甘いスコーンでがっかりだった…

自分が作る、卵入ってない、甘くないスコーンが
一番好きなんですよ

例え狼の口のように膨らんでなくても(-_-)

実はパンも作ってるのですが、こっちは成功するかな…？  

昨日の試験終了後、家でお好み焼きの予定が
めんどくさくなったので、外で食べることに

行ったのは、石垣のその名もお好み村
ずっと気にはなってたんです
一応オタフクソースののれんかかってるし
広島出身としては、別府でもおいしいのが食べられれば
言うことないしね

広島風、大阪風両方やってるようで
メニューを見ると、広島風は野菜から始まり
卵、肉、そばと全部料金が違う
それが妙に懐かしい

子どもの頃は町のお好み焼きやさんで
一番安い野菜だけのを頼んでました
380円で、そば入れるのは贅沢なのだ（笑）

今回頼んだのは、卵、肉、そば、イカ天全部入ったミックス

お待たせしましたーとおばちゃんが持ってきた
ん…？えらく焼くのが早くないかい？？？
１０分くらいはかかると思うんだが…


出てきたのはこれっ



で、でかい…
驚きのでかさ！

食べてみる…
ああ、、、、
ソースが広島風じゃないよ…(-_-)
こんなすっぱいソースは大阪風だよ…
（大阪の友人には広島のソースは甘いと罵られるけど）

半分だけ食べて、残りはダンナに食べてもらいました
大阪風にしとけばよかった

今度はみよしでリベンジしよっと