ここにいたこと

  

いくらごま油好きでも
いくら韓国のり好きでも

ちときつかった…



ダンナすら食べない（笑）
  

昨日はおとみさんをわが猫屋敷にご招待して
家飲みしました♪

飲み物は、まずはコロナで乾杯
その後おとみさん持参の微炭酸の白と
私の用意したフランスの赤



前菜はオイルサーディン、ボイルしたロマネスコ（カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせたもの）
アボカドとクリームチーズのわさび醤油あえ
パンは大好きなウィンドミルのもの



じゃがいものミルクグラタン
じゃがいもと牛乳だけで出来ています
あとはにんにく、塩こしょう、ナツメグ、チーズ



メインは先日ゲットした圧力鍋を使って
牛肉のトマト煮
さすが圧力鍋、短時間でほろりとやわらかでした



デザートはこれまた先日作った姫りんごのコンポートをパイで包んだもの
もう１つは秋に作って瓶詰めしてあった渋皮煮のパイ

調子こいて飲みまくったら、泥酔状態に…
まあ家飲みだから出来ることですな

お味はどれも好評でよかったですわ
  

3度目の正直、、、、
おとみさんと２度振られた
石垣のbuonobuonoへリベンジです

おとみさんをお迎えに行き
そのついでにインダストリーで小いわしゲット
なので、いったん買い物を置きに家に戻ってから
いざ～

今日はちゃんと開いてました（笑）

1200円のランチをお願いして
今日は飲む気満々だったので赤を

フォカッチャをちょっとずつ食べながら…



前菜からこんなにいろいろ
きのこのポタージュ、エビのグリル、トマトとモッツアレラのカプレーゼ、生ハム
盛りまくり



パスタはペンネアラビアータと同じソースかな？
ちょっとピリ辛のハーフサイズ
おとみさんのはやたらと唐辛子が入ってた（笑）
いい塩梅で、量がちょうどよかった



そしてメイン
はぐくみ豚のローストポテト添え
これがうまかったー
塊をグリルしたものをスライスしてるようです
バルサミコのソースで



そしてコーヒーまでついて1200円…
味は文句なく、量も内容も私にはバッチリ

徒歩5分なのに、何で今まで来なかったのかしら…

この場所に移転したときから気にはなってたのですが
なにせ友達がいなくて（爆）
でもやっと行けてしかも大満足でした

また行こうーっと  

まるごとコンポート♪

意外と皮が硬いぜ…  

これのおかげでできるのだ

これは「１００スキ」という

鋳鉄でできたスキレット
ダイソーで105円なので１００スキ

10年以上前に買ったもので
当時ダイソー製品の中でも
これはすごすぎると話題のブツでした

同じものがもう１つあって
それで蓋をしてじわじわ焼くと
極厚ホットケーキができるのだ

ちなみにレシピ

薄力粉…８０ｇ
全粒粉…２０ｇ
（薄力粉１００ｇでもOK）
卵…１個
砂糖…２０ｇ
ベーキングパウダー…４ｇ
バニラエッセンス…適量
サラダ油…大さじ１
牛乳…７０ｃｃ

粉とベーキングパウダーをボウルに入れて
泡だて器でぐるぐる（ふるうかわり）
もしくはビニール袋に入れてしゃかしゃかでもOK

卵をといて、牛乳、砂糖、サラダ油、バニラエッセンスを入れてよく混ぜてから
粉に投入
よく混ぜる

焼くときはフライパンをよく熱してから油をひいて
１度フライパンを濡れふきんで冷ましてから
たねを流しいれる
蓋をしてごく弱火でじっくり焼く

厚みが出るのは、ベーキングパウダーが多めだからだと思われる  

ホットケーキ食べたくなって焼いてみた
全粒粉入り

むかーしダイソーで買った
スキレット（鋳鉄のフライパン）で焼くのだ

じっくりじっくり弱火でー


おやつ作るのは楽しいが
晩御飯はめんどくさい…はぁ  

オペレッタ「メリーウィドウ」
見て参りました

去年は「天国と地獄」で
市民合唱団として参加したんです

クラシックなんですけどね
オペラなんですけどね

ものすっごくおもしろいんです！

ギャグ満載
時事ネタ満載
今日は別府市長浜田博氏は出ちゃうわ
ソリストはめじろんダンスは踊っちゃうわ

メリーウィドウってお上品なんじゃなかったの？？
あれ？って

指揮の先生が脚本書いてるのですが
この先生がまた最高におもしろい！

まだお若いのですけどね

去年参加して、ほんとおもしろかったのですが
客席から見るとこれがまた素晴らしい

主役のバリトンの方がまたいい声で…
最後思わずブラボーって言っちゃいました

来年はモーツアルトの「魔笛」だそうで
来年はまた参加しようかなと思ってる次第です  

去年は合唱として参加したんだけど
今年は見るだけ

今年も楽しそうだわ  

いつもの八百屋で
姫りんご２パック300円弱

形を活かしたものにしたいところだけど
丸ごとにするには種はキニナル…


今年はなんかりんご高くない…？
やっぱ震災の影響かな…？  

今日のブランチ

冷凍してあったグラタン
にんじんのサラダハニーマスタードドレッシング
レモンマーマレード
HIBINOさんのパン３種
カフェオレ

ホワイトソースに牛乳
カフェオレに牛乳
グラタンに溶けるチーズ
サラダにクリームチーズ

乳製品取りまくり
さすがにヨーグルトはやめといた

牛乳をそのまま飲むことはあんまりないけど
カフェオレやらヨーグルトやら子どもの頃から食べ続けてた

そもそも母が乳製品好きでそうなったんだけど

そんなうちの母
齢７０にして、骨密度が４０代だったらしい

それは間違いなく乳製品のカルシウムのおかげだよねえ…  

ダンナが拾ってきた新品の圧力鍋

ダンナの仕事は解体業で、解体先ではいろんなものが放置されてて
漫画やら洗剤やらもって帰ってきます

前も普通のステンレスの鍋はもって帰ったことはあるけれど
これはなんとドイツ製！
タッパーウェア（あのプラスチックのタッパのタッパーですよ）のもの

ヤフオクで調べたら中古でも5000円以上！

でも２人家庭にはムダにでかい５リットル！
（黒い鍋は愛用の南部鉄のフライパン２４センチ）
収めるところがない！

でもただだから文句は言わない！


で、早速定番でカレーなんぞ作ってみました

玉ねぎ多め、にんにくしょうが、しめじ、鶏むね肉、余ってたゆでキャベツとにんじん
すべてを軽く炒めてから、水を入れて蓋をセット
沸騰から３分ほどで、ガスは消してしばらく置いておく

時間なかったので、圧が抜け着る前に蓋を開けてみると
材料は半分以上は溶けてる

昔実家に圧力鍋あったけど、パワーが全然違う気がする

ルーを入れて、しばし煮込んで…
いざ食べてみると、やっぱり溶けてる分おいしい気がする

で、今日残りを食べてみたら
味が馴染んだ分さらにうまい！

うーむさすがだ

さて、これを使って何を作りますかねえ
丸鶏でも入りそうな大きさなんだがね  

果汁２８％ってことで気になってましたが
買ってみました

レッスン終わり、1時間の長風呂のあとに
きゅーっとね（笑）

甘いのかと思いきや
相当ドライ！

私好みだよー♪  

夕べの晩御飯
何を血迷ったか大豆だらけ

豆腐ステーキねぎソース
おからの炊いたの
味噌汁（わかめと油揚げ入り　味噌も大豆だ）

ダンナは更に納豆も食べてた…

ま、女子にはイソフラボンはいいってことで…  

朝の灯油漏れをとりあえず新聞紙を引いておいて
仕事に出かけて

帰ってきて新聞紙を捨てて
床をブラシでこすって拭いて
あんまり灯油の匂いも残らなくて一安心

で、この時点でぐったり…

今日はバレンタインでしたが
仕事が妙に忙しくて
終わりごろになってバレンタイン婚な方々が見えたりして
レジは合わないし（自分が忘れてたのがあったから）
仕事帰りに重たいにゃんこのご飯買ったりして

挙句に灯油の掃除でぐったりして
ご飯作る気力もなく寝てたら

帰ってきたダンナがちゃんぽん作ってくれました

鶏のから揚げを作るときに出た鶏のスープを使って
作ったちゃんぽんはかなーりうまかったです

弁当も作って、ご飯も仕掛けてくれて
らくちんしました

こういうときは感謝ですわ  

今朝ダンナがいってきますと言うのを
いつも通り布団から聞いていたら

そのすぐ後にがーっという音が
玄関から聞こえる

そして音はすぐに止まったが…

見てみると…






灯油の自動ポンプが勝手に動いてた！



当然玄関は灯油まみれ…
とりあえず新聞紙を引いて
また寝た（笑）


今から掃除します…(>_<)
しかし何故…
  

別府にありながら、買えないパン…

そんな感じで気になっていたHIBINOさんのパン
山猫さん主催のアースガーデンにて
やっと手に入れることができました

お店の準備が出来上がるまで、いつの間にか１番に並んでた私（笑）
パンが入った箱の、CUOCAだの富澤だのの文字を見て
ああ、そういうところから材料を仕入れてるんだなあと



そして買ったのは写真のHIBINOパン
その他プレーンベーグル、リュスティック
そして私にしては珍しく中身入りのパン、クリームチーズとレーズンのパンを買いました

うん、やっぱり粉の味がしっかりするぞ
何もつけなくてもトーストしてそのまま食べれる感じです

レーズンがすごくおいしかった

また買いたいよー

で、おとみさんは何取り置いてもらったんだ？（笑）
  

昨日のロールケーキ

無理くりラップで成型してみた
切ったら多少は見られるかと…


  

バレンタインは平日なので
一足早くやってしまおうということで

チョコロールケーキを焼いたのだが…

生地を焼きすぎて、ブラウニーみたいに硬くなってしまい
まったく巻けなかった(-_-)
ばっきばきに折れた無残な姿に…

強引にラップで丸に整えてみた（笑）

ま、ダンナ用だからいっか～  

激安豚肉切り落としをフープロでミンチにして
玉ねぎ、戻した干ししいたけ、白菜の芯もフープロでがーっと
（白菜の葉はスープに）

酒、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょう、ごま油で味をつけて
全部ビニール袋に入れて、ぐっちゃぐっちゃと（笑）

蒸すときに欲張って、ぎゅうぎゅう詰めにしたら
見事全部くっつきましたー(-_-)

ま、うまかったけど

ダンナが作ってくれた、春雨スープがうまかった
以前中華街で買ってきた、鶏肉入りラー油を使ってた

鶏肉入りラー油
これがうまいんだよねえ
別大の近くにある中華の材料の店で売ってるとイーヤンに載ってたわ  

あ、しまった
毎日更新が途切れたわ…

今日はレッスンの日
5時に仕事終わり、15分には家について
それからダッシュでご飯作るのだ

で、6時半には出たい
（レッスンは7時15分から）

普通に食べると動けないので
量は少なめ

惣菜盛り合わせ状態
キャベツと鶏のごまあえ（残り物）
大根の皮（おでん用に厚くむいた皮）とがんもの煮たの
豚こまとまいたけのオイスター炒め
ブロッコリー
白菜とえのきの味噌汁
ご飯



今日は早く作れた！

レッスン終わってさすがにお腹すくので
クラッカー食べたりするわけです

今日はワイン付き～