自家製の燻製がウマ過ぎる
2011年11月08日
２度目のチャレンジ
スモークサーモン
鶏むね肉もチャレンジ
ウマイ…ウマ過ぎる！
自画自賛！！
市販のスモークサーモンって
どうも生臭い気がして
あんまり好きじゃなかったのですが
これは全然臭くない！
前回作ったとき、熱を入れすぎて
煮えてしまったので
今回は煙を立てて、ガスの火を落として
温度を調節しながらやってみました
ばっちり過ぎ
塩梅もばっちり
鶏も鶏ハムだとやっぱり鶏臭くて
今ひとつだったのが
これもまたいい塩梅で…
サンドイッチのフィリングにしたら
いいだろうなあ
サラダとかね
ああ素晴らしい自家製の世界…
スモークサーモン
鶏むね肉もチャレンジ
ウマイ…ウマ過ぎる！
自画自賛！！
市販のスモークサーモンって
どうも生臭い気がして
あんまり好きじゃなかったのですが
これは全然臭くない！
前回作ったとき、熱を入れすぎて
煮えてしまったので
今回は煙を立てて、ガスの火を落として
温度を調節しながらやってみました
ばっちり過ぎ
塩梅もばっちり
鶏も鶏ハムだとやっぱり鶏臭くて
今ひとつだったのが
これもまたいい塩梅で…
サンドイッチのフィリングにしたら
いいだろうなあ
サラダとかね
ああ素晴らしい自家製の世界…
Posted by お銀 at 00:10│Comments(6)
│おうちで食べごと
この記事へのコメント
ちょっと！！
お銀さん、すごすぎ！
これまた伝授願いたい品ですな。
お銀さん、すごすぎ！
これまた伝授願いたい品ですな。
Posted by 香々
at 2011年11月08日 14:30
at 2011年11月08日 14:30だから～
口開けて 待ってるのに～(笑)
口開けて 待ってるのに～(笑)
Posted by おとみ at 2011年11月08日 21:27
at 2011年11月08日 21:27おとみさんに一票 (^0^)/アルコールが進みそうな感じやな(^O^)
美味し (o^〜^o) そう。
美味し (o^〜^o) そう。
Posted by 野良猫屋 at 2011年11月08日 23:25
香々さま
えっへん♪
網と鍋とアルミホイルと１００均のスモークチップでできるよ
難しいのは塩漬けにするときの塩梅かなあ…
えっへん♪
網と鍋とアルミホイルと１００均のスモークチップでできるよ
難しいのは塩漬けにするときの塩梅かなあ…
Posted by お銀 at 2011年11月08日 23:41
おとみさま
ご披露する場がないんだもーん
明日は日本酒だしぃ
ご披露する場がないんだもーん
明日は日本酒だしぃ
Posted by お銀 at 2011年11月08日 23:42
野良猫屋さま
そりゃもう
酒飲みが作るものですからねー
明日はこのサーモンでサンドイッチにしようかと
アボカドも買ってね
そりゃもう
酒飲みが作るものですからねー
明日はこのサーモンでサンドイッチにしようかと
アボカドも買ってね
Posted by お銀 at 2011年11月08日 23:43
