極厚ホットケーキのための秘密兵器

これのおかげでできるのだ

これは「１００スキ」という

鋳鉄でできたスキレット
ダイソーで105円なので１００スキ

10年以上前に買ったもので
当時ダイソー製品の中でも
これはすごすぎると話題のブツでした

同じものがもう１つあって
それで蓋をしてじわじわ焼くと
極厚ホットケーキができるのだ

ちなみにレシピ

薄力粉…８０ｇ
全粒粉…２０ｇ
（薄力粉１００ｇでもOK）
卵…１個
砂糖…２０ｇ
ベーキングパウダー…４ｇ
バニラエッセンス…適量
サラダ油…大さじ１
牛乳…７０ｃｃ

粉とベーキングパウダーをボウルに入れて
泡だて器でぐるぐる（ふるうかわり）
もしくはビニール袋に入れてしゃかしゃかでもOK

卵をといて、牛乳、砂糖、サラダ油、バニラエッセンスを入れてよく混ぜてから
粉に投入
よく混ぜる

焼くときはフライパンをよく熱してから油をひいて
１度フライパンを濡れふきんで冷ましてから
たねを流しいれる
蓋をしてごく弱火でじっくり焼く

厚みが出るのは、ベーキングパウダーが多めだからだと思われる