自家製スモークサーモン

マックスバリュで刺身用サーモンが１００ｇ９８円だったので
マリネでも作るかと買ってあったのを
とりあえず、塩とローズマリーで塩漬けにしていて

そういやスモークすりゃスモークサーモン？と思い立ち
やってみました

ついでにゆでたまごとソーセージも

で
今日はダンナいないのでひとりごはーん


自家製スモークサーモンのマリネ
マッシュルームのミルクスープ
インカのめざめ（じゃがいも）のチーズ焼き
スモーク卵、スモークソーセージ
栗の渋皮付きソテー
ポールのパンたち
スペイン産のブルーチーズ

スモークをつまみにプレミアムモルツを飲みながら
スープを作ったりして

栗とじゃがいもは炊飯器であらかじめふかしておいて
栗は渋皮がパリッとするまで油で炒めて
ちょっと塩をしました
これがうまかったー
インカのめざめもねっとりうまかったです

デザートにいちじくのワイン煮も作ったけど
おなかいっぱいなのでまた明日に…